De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak

Name: De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poivre de Sarawak

Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree

Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

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